Go Back
+ servings
Popularitet
Antal 140 stk.

Ingredienser
  

  • 120 g sukker
  • 100 g plantemagarine
  • 0,125 tsk salt
  • 0,75 tsk bagepulver
  • 1,5 tsk stødt ingefær
  • 1,5 tsk stødt kardemomme
  • 3,5 tsk stødt kanel
  • 170 g hvedemel
  • 3 tsk vand (OBS! Kun, hvis dejen smuldrer - ellers udelades vandet!)

Sådan gør du
 

  • Rør først sukker og margarine godt sammen
  • Tilsæt krydderier og bagepulver og rør igen godt
  • Tilsæt mel og rør godt – der skal komme en fast dej ud af det, og hvis den smuldrer lidt i det, kan vandet tilføjes (ellers udelades det) - det afhænger af melet og margarinen, om det er nødvendigt
  • Lad nu dejen samle sig i køleskab i 1/2 time
  • Rul herefter små kugler, som lige får et lille tryk, når de lægges på de bagepapirbeklædte bageplader – hver pebernød skal i rå form veje ca. 2-3 gram
  • Bag pebernødderne i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, til de er lysebrune
  • Lad pebernødderne køle helt af, inden de puttes i lufttætte dåser eller glas

Noter

Gå ikke i panik, når pebernødderne virker bløde, idet de tages ud af ovnen og stadig er varme – så snart de er kølet af, bliver de syndigt sprøde!