Rør først sukker og margarine godt sammen

Tilsæt krydderier og bagepulver og rør igen godt

Tilsæt mel og rør godt – der skal komme en fast dej ud af det, og hvis den smuldrer lidt i det, kan vandet tilføjes (ellers udelades det) - det afhænger af melet og margarinen, om det er nødvendigt

Lad nu dejen samle sig i køleskab i 1/2 time

Rul herefter små kugler, som lige får et lille tryk, når de lægges på de bagepapirbeklædte bageplader – hver pebernød skal i rå form veje ca. 2-3 gram

Bag pebernødderne i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, til de er lysebrune

Lad pebernødderne køle helt af, inden de puttes i lufttætte dåser eller glas