Chokokosmuffins
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 1 stk banan (1 banan = ca. 105 g uden skræl)
- 1,5 dl hvedemel
- 2 dl groft kokosmel
- 2 dl sukker
- 2,5 tsk bagepulver
- 1 dl havremælk (eller anden plantemælk)
- 1 spsk vanillesukker
- 5 spsk usødet kakaopulver
- 1 knsp salt
- rapsolie til pensling af muffinsforme
Tænd ovnen på 180 grader
Skræl bananen og blend den helt glat
Rør mælk og sukker godt sammen
Rør resten af ingredienserne på nær olie sammen med banan, mælk og sukker godt sammen
Pensl formene med lidt olie og fyld dem ca. 3/4 op med kagedej
Bag muffinsne ved 180 grader i 15-17 minutter, til de er gennembagte (når en strikkepind kan stikkes i dem uden at der kommer dej på den)
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!