Ananasmousse
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 200 g ananas fra dåse (drænet vægt)
- 1 dl ananasjuice (kold - fra dåsen med ananas)
- 1,5 dl soyapiskefløde (eller anden piskbar plantefløde)
- 2 spsk flormelis
- 0,75 tsk agar agar
- 25 g mørk chokolade (de fleste er veganske)
- frysetørret hindbær (til pynt)
Sådan gør du
- Blend ananassen helt til mos
- Hak chokoladen groft (gem eventuelt lidt til pynt)
- Pisk fløden til skum
- Hæld ananasjuice og flormelis i en gryde og rør det godt sammen
- Tilsæt agar agar og bring det op og koge – kog i 2 minutter under omrøring, tag det herefter af varmen og lad det kort køle lidt ned
- Bland det i ananasmosen og rør det hele godt sammen
- Tilsæt hakket chokolade og rør igen godt
- Vend forsigtigt flødeskum i, til alt er blandet godt sammen
- Hæld moussen på 4 glas (vi brugte almindelige drikkeglas), drys med lidt hakket chokolade og frysetørret hindbær på toppen og stil på køl i minimum 1 1/2 time inden servering
Noter
På grund af de mange fibre i ananas, kan du ikke helt komme udenom “fiberstykker” derfra – men fortvivl ikke, moussen er super lækker alligevel!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!