Tabouleh
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 150 g bulgur
- 150 g tomater
- 75 g rødløg
- 125 g frisk bredbladet persille
- 1,5 spsk citronsaft
- 1,5 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk salt
- 0,25 tsk peber
Sådan gør du
- Kog bulguren efter anvisningen på pakken og lad den dryppe og køle af i et sigte
- Skyl tomaterne og skær dem i små tern
- Skræl løg og hak det fint
- Rens persillen og hak den fint
- Lav en dressing af citronsaft, olivenolie, presset hvidløg, salt og friskkværnet peber
- Bland den afkølede og afdryppede bulgur sammen med tomater, løg, persille og dressing og server pyntet med lidt ekstra bredbladet persille på toppen
Noter
Denne salat går fremragende sammen med en ordentlig skål himmelsk hummus eller portobellokebab – eller begge dele :-)
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!