Grønne asparges med røget hvidløgsdressing, ristede mandler og kapers
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 500 g grønne asparges
- 1 dl havrefløde (eller anden plantefløde)
- 2 fed hvidløg
- 0,5 tsk røget paprika
- 0,5 tsk salt
- 4 spsk kapers
- 50 g mandelsplitter
Sådan gør du
- Rist mandelsplitterne ved høj varme i 3-4 minutter, til de har taget farve
- Bland en dressing af havrefløde, røget paprika, presset hvidløg og salt
- Skyl og knæk aspargesne der, hvor de naturligt knækker, når du holder dem i enderne og knækker dem
- Kog aspargesne i letsaltet vand i 2 minutter, afdryp dem i en sigte og server straks aspargesne pyntet med dressing, ristede mandler og kapers
Noter
Sammen med lidt godt brød egner disse lækkerbidder sig fortrinligt som en delikat forret.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!