Broccolibøffer
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 200 g broccoli (primært buketter)
- 100 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g sorte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 200 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 120 g havregryn
- 20 g hvedemel
- 1 tsk røget paprika
- 1,5 tsk karry
- 1 stk grønsagsbouillonterning (rørt med 2 spsk kogende vand)
- 1 spsk sojasauce
- 0,5 spsk rapsolie
Rens broccolien og hak den fint
Mince* bønner og kikærter
Udrør bouillonterningen med 2 spsk kogende vand
Bland alle ingredienser i en skål og rør det hele godt sammen i lang tid – gerne 10 minutter på røremaskine
Form nu 8 bøffer af farsen og lad dem gerne hvile i ca. 15 minutter, inden de steges i olien ved mellemhøj varme i ca. 10 minutter på hver side, til de har taget god farve
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!