Balsamicorødbeder
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 650 g rødbeder
- 1 dl balsamicoeddike
- 2 spsk sukker
- 1 stk grønsagsbouillonterning
- 1,5 dl vand
- 10 g basilikum, frisk
Skræl rødbederne og skær dem i ca. 2x2 cm tykke tern
Skyl basilikummen og lad bladene tørre på et viskestykke
Put rødbederne i en gryde med 1 dl vand og grønsagsbouillonterning og bring det op og småkoge uden låg, mens bouillonen opløses i vandet - kog det i ca. 3 minutter
Tilsæt balsamicoeddike, sukker og yderligere 0,5 dl vand og lad det småkoge i yderligere ca. 15 minutter under jævnlig omrøring og stadig uden låg, til rødbederne er møre med lidt bid og balsamicoen er kogt godt ned
Server straks pyntet med friske basilikumblade
Disse godbidder passer godt som tilbehør til alt fra gourmetmiddag til en stodderpostej-mad!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!