Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Bruschettas med squash og oliven
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal
4
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
200
g
ciabattabrød
(eller lignende brød - 1 stk. ca. 1,5 cm tyk skive pr. person)
200
g
squash
1/4
tsk
salt
1/2
tsk
citronsaft
2
fed
hvidløg
40
g
Kalamata-oliven
(eller anden smagfuld oliven)
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader
Skyl squash og riv den groft ned i en skål
Fjern sten og hak oliven fint
Skræl hvidløg og pres det ned i skålen med squash
Tilsæt hakket oliven, citronsaft og salt og rør det hele godt sammen
Skær brødet i skiver (1 skive pr. person) og fordel squashfyldet ovenpå skiverne
Bag brødene ved 200 grader i 8-10 minutter og server straks
Noter
Vil du have lidt variation i farven på brødet, kan du sagtens skifte halvdelen af squashen ud med gulerod.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!