Sæt risene til at koge efter anvisningen på pakken og lav retten, mens de koger
Skræl løg og hak det fint
Skyl koriander og hak den groft
Rens champignons og skær dem i max 1/2 cm tykke skiver
Skyl tomater og skær dem i små tern
Skræl hvidløg og ingefær og hak dem fint
Skyl chili og hak den fint
Steg løgene i halvdelen af vandet sammen med bouillon, krydderier (giv kardemommefrøskapslen et lille tryk med den flade side af en kniv, så den knuses let), chili, ingefær og hvidløg ved mellemhøj varme i ca. 5 minutter, til løgene er klare
Tilsæt champignons og resten af vandet og steg i yderligere ca. 5 minutter ved mellemhøj varme
Tilsæt tomater og tomatpuré og steg yderligere ca. 5 minutter ved mellemhøj varme, til champignons'ne er møre
Rund retten af med kokosmælk og smag til med salt
Servér pyntet med frisk koriander og ris til