Stikkelsbærgrød
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 400 g stikkelsbær (røde)
- 100 g sukker
- 1,5 dl vand
- 1 stk vanillestang
samt
- 4 tsk Maizena majsstivelse (den gule)
- 2 tsk vand
og
- sojapiskefløde (eller anden plantefløde)
Sådan gør du
- Flæk vanillestangen på langs, skrab kornene ud og læg dem sammen med stangen i en gryde
- Skyl bærrene og nip/skær enderne af dem
- Put bærrene i gryden sammen med vanillen, sukker og vand og bring hele herligheden op og koge
- Når det koger, skru da ned på komfurets laveste blus, læg låg på gryden og lad nu grøden (som ikke er spor grød-agtig endnu) stå og samle sig de næste 10 minutter
- Rør i mellemtiden Maizena ud med vand
- Bring igen grøden op og koge og irør imens den koger, den udrørte Maizena, som røres med i et minuts tid, mens grøden tykner
- Tag grøden af blusset, fjern vanillestangen og server den varme grød med iskold plantefløde
Noter
Det er ikke særlig meget fløde, der skal bruges, men holder du øje med vægten, kan iskold plantemælk, fx sojamælk med vanille, sagtens bruges i stedet!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!