Grøn bønnespread med kikærter, chili og lime
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 100 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 500 g grønne bønner (frost)
- 0,5 stk økologisk lime (saft og skræl herfra)
- 1 fed hvidløg
- 1 stk frisk chili (gerne rød)
- 1,25 tsk salt
- 0,125 tsk peber
Sådan gør du
- Kog de frosne bønner i 4 minutter og lad dem dryppe og køle af i et dørslag
- Skyl limen, riv skallen og pres den
- Rens chilien og hak den fint
- Skræl hvidløget og pres det
- Hæld de afkølede bønner i en skål og tilsæt limesaft og -skal, chili, hvidløg, salt, peber og kikærter og blend det hele sammen til en grov spread
- Smag til med salt og opbevar på køl indtil servering
Noter
Denne spread egner sig supert til tapasbordet, som pålæg eller i burgeren.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!