Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 2glas á ca. 250 ml
Ingredienser
150gfrisk chili(røde)
450gflåede, hakkede tomater
1dlæblecidereddike
0,5dlsukker
2tsksalt
2fedhvidløg
Atamon(til at skylle glas i)
Sådan gør du
Skyl chilierne, fjern stilken og hak dem groft (kernerne skal ikke fjernes!)
Skræl hvidløg og hak dem groft
Put hakket chili og hvidløg i en gryde sammen med tomater, salt, sukker og æblecidereddike
Bring det hele op og koge og lad det småkoge uden låg i ca. 25 minutter
Mens saucen koger, skold da rene glas og skyld dem i Atamon (se anvisningen på flasken)
Når saucen har kogt færdig, blend den da glat, fordel i Atamonskyllede glas, luk dem straks til og opbevar dem på køl
Noter
Vi brugte røde chilier til denne sauce, men det er bestemt ikke et must - lad din sauce diktere af de chilier, du nu engang er så heldig at have. Styrken vil variere efter art, så smag dig frem. Hvis du tør!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!