Go Back
+ servings
Hot chilisauce

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Chilisauce
Antal 2 glas á ca. 250 ml

Ingredienser
  

  • 150 g frisk chili (røde)
  • 450 g flåede, hakkede tomater
  • 1 dl æblecidereddike
  • 0,5 dl sukker
  • 2 tsk salt
  • 2 fed hvidløg
  • Atamon (til at skylle glas i)

Sådan gør du
 

  • Skyl chilierne, fjern stilken og hak dem groft (kernerne skal ikke fjernes!)
  • Skræl hvidløg og hak dem groft
  • Put hakket chili og hvidløg i en gryde sammen med tomater, salt, sukker og æblecidereddike
  • Bring det hele op og koge og lad det småkoge uden låg i ca. 25 minutter
  • Mens saucen koger, skold da rene glas og skyld dem i Atamon (se anvisningen på flasken)
  • Når saucen har kogt færdig, blend den da glat, fordel i Atamonskyllede glas, luk dem straks til og opbevar dem på køl

Noter

Vi brugte røde chilier til denne sauce, men det er bestemt ikke et must - lad din sauce diktere af de chilier, du nu engang er så heldig at have. Styrken vil variere efter art, så smag dig frem. Hvis du tør!

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!