Sæt ovnen på 200 grader

Hak nødderne groft

Bræk chokoladen op i grove stykker og smelt den i et vandbad ved at hælde lidt vand i bunden af en gryde og placere en skål eller lignende oveni vandet, så vandet når max. 1/4 op ad skålen, hvorefter der skrues op for varmen, så vandet småkoger - men ikke bobler op eller sprøjter i skålen (der må IKKE komme vand i chokoladen!) - og rør i chokoladen, der langsomt smelter til en lækker sauce

I mellemtiden fordeles de hakkede nødder på en bagebapirsbeklædt bageplade og bages i ovnen i 5-7 minutter ved 200 grader, til de tager farve

Vend nødderne og tranebær i den færdigsmeltede chokolade, hæld massen ud i bunden af en bagepapirbeklædt rugbrødsform (ca. 12*30 cm eller tilsvarende), drys med frysetørret hindbær og stil chokoladen på køl i ca. 1 time, til den er stivnet

Fjern den helt stivnede chokolade fra formen og bagepapiret, og skær den i rustikke, mundrette stykker, som opbevares på køl i en lufftæt beholder, til de skal nydes