Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 20æbleskiver
Ingredienser
5spskaquafaba
75gsukker
4dlNaturli' Soyadrik med calcium og vanille
2tskbagepulver
0,75tsksalt
250ghvedemel
2tskcitronsaft
1stkøkologisk appelsin(skrællen herfra)
1tskstødt kardemomme
1,5spskvanillesukker
Naturli' Smørbar plantemagarine(til stegning)
Sådan gør du
Pisk aquafaba hvidt og skummende i en skål
Skyl appelsinen og riv den fint
Bland alle andre ingredienser på nær Smørbar i en anden skål og rør det hele godt sammen
Vend dejblandingen godt sammen med aquafabaskummet, til en tyk og luftig æbleskivedej opnås
Steg æbleskiverne i en æbleskivepande eller en æbleskivebager; put en lille klat Smørbar i hvert hul, fyld hullerne næsten helt til kanten med dej og bag dem ca. 2-4 minutter på hver side til de er fint lysebrune afhængig af pandens varme - vend dem flere gange undervejs, så de får jævn varme
Server æbleskiverne med marmelade og flormelis
Noter
Aquafaba, som er vand fra dåsekikærter, kan på forskellige måder bruges direkte i opskrifter. Det har mange af de samme egenskaber som æg/æggehvider.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!