Bønnepostej med mandler og urter
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 600 g blandede bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 100 g mandler
- 100 g rødløg
- 3 dl Naturli' Mandeldrik sukkerfri
- 2 stk grønsagsbouillonterning
- 1 spsk kogende vand
- 1 potte frisk persille
- 8 spsk havregryn
- 8 spsk hvedemel
- 1/2 tsk peber
- 2 tsk salt
Sådan gør du
- Skyl persille og hak den groft
- Skræl og hak rødløg fint
- Rør bouillon ud i kogende vand
- Dræn bønnerne godt og blend dem med mandler, løg, mandeldrik og grønsagsbouillon
- Bland havregryn, hvedemel, hakket persille, salt og peber i farsen og rør det hele godt sammen
- Hæld farsen i en lille form (ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir og bag den i ovnen i ca. 90 minutter ved 180 grader (varmluft)
- Afkøl postejen i 20 minutter på en bagerist, inden den skæres i skiver
Noter
Andre urter end persille kan sagtens bruges til denne postej - prøv dig frem og find dine favoritter!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!