Skyl de grønne asparges i vand, knæk det nederste seje stykke af (der hvor de naturligt knækker, når de bøjes), skær dem skråt i ca. 1½ cm brede stykker, kog dem i 2-3 minutter og dræn dem i en sigte

Rens svampene og skær dem ud i grove tern og steg dem ca. 5 minutter ved mellemhøj varme i ¼ spsk Naturli’ Smørbar, til det meste af væden er fordampet - stil til side

Skyl purløget, klip det fint og stil det til side

Rør bouillon op i 1 spsk kogende vand og stil til side

Smelt de resterende 2 spsk Naturli’ Smørbar i en gryde ved jævn varme og drys melet i under omrøring

Spæd meljævningen op med bouillon, Naturli’ Soya Cuisine og Naturli’ Soyadrik og gør under opvarmning, til en tyk og cremet sauce opnås

Tilsæt stegte svampe, asparges og halvdelen af purløget og varm blandingen op ved jævn varme

Smag til med salt og peber og server i lunede tarteletskaller drysset med resten af purløget