Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Cremet fettuchine med palmekål, citron og knas
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal
4
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
500
g
frisk fuldkornsfettuchine
(Levevis' er vegansk)
samt
50
g
ciabattabrød
(eller andet godt brød, gerne daggammelt)
1
spsk
gærflager
2
tsk
rapsolie
og
400
g
palmekål
1
stk
grønsagsbouillonterning
1,5
dl
vand
1
spsk
økologisk citronskal
(1 spsk = skræl fra 1 citron)
2
fed
hvidløg
1,5
dl
havrefløde
(eller anden plantefløde)
Sådan gør du
Hak/smuldr brødet groft
Rør gærflager sammen med det smuldrede brød
Varm olien på en pande og rist brødet herpå i 5-6 minutter ved høj varme under jævnlig omrøring, til det er sprødt – stil det til side
Rens palmekålen, fjern de hårde stængler og skær bladene i tynde strimler på den korte led
Skyl citronen og riv skrællen fint
Steg på en stor pande palmekålen i ca. 5 minutter ved mellem varme, til den er mør uden at være slatten
Tilsæt bouillon, presset hvidløg og reven citronskræl og rør det hele godt sammen, hvorefter det stilles til side
Kog nu pastaen efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra og hæld den kogte pasta på panden sammen med kål-blandingen
Vend pasta og kål godt sammen, tilføj fløde og vend igen og server straks med knas på toppen
Noter
Kan du ikke få fat i palmekål? Så prøv at bruge grønkål i stedet!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!