Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 4personer
Ingredienser
4dlmælkebøttehoveder
1dlhvedemel
1dlhavremælk(eller anden neutral plantemælk)
0,5tskæblecidereddike
0,25tsksalt
0,75tsktørret oregano
rapsolietil stegning
Sådan gør du
Lad hovederne ligge i koldt vand i 10 minutter, mens dejen laves af en blanding mellem hvedemel, plantemælk, æblecidereddike, salt og tørret oregano, som røres godt sammen
Skyl hovederne godt, lad dem dryppe af i et dørslag og dup dem godt tørre i et viskestykke
Varm olie op på en pande, dyp blomsterhovedernes gule del i dejen, placer dem med hovedet nedad i olien og giv dem et lille tryk, så de flader lidt ud, én efter én og bliv ved, indtil panden er fuld (der bliver et par pander ud af denne portion, så processen skal gentages)
Steg dem ved mellemhøj varme i olien i 5-8 minutter, til de er lysebrune og velstegte
Lad dem hvile kort på et stykke køkkenrulle og server dem straks
Noter
Sørg for, at der er en lillebitte smule stilk på hovederne – det gør det lettere at arbejde med dem.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!