Grov kålsuppe med kikærter
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 200 g grønkål
- 200 g spidskål
- 200 g gulerødder
- 200 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)
- 1 stk frisk chili (eller efter smag)
- 3 fed hvidløg
- 1,5 dl tomatpuré
- 3 stk grønsagsbouillonterning
- 3 l vand
- 4 spsk sojasauce
Skræl gulerødder og skær dem i små tern
Rens grønkål og hak det fint
Skyl spidskål og skær det i strimler
Skyl chili og hak den fint
Steg gulerødder og chili ved mellemhøj varme sammen med bouillon og lidt af vandet (nok til, at bouillonterningerne bliver opløst) i ca. 3-4 minutter
Tilsæt kål og tomatpuré og steg yderligere i 2 minutter
Tilsæt resten af vandet og bring det hele op og koge - kog ca. 5 minutter uden låg og tilsæt de sidste par minutter af kogetiden sojasauce, presset hvidløg og (drænede, hvis de er fra dåse) kikærter og server dampende varm
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!