Go Back
+ servings
Mors superboller

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Veganer.nu-mors superboller
Antal 15 stk.

Ingredienser
  

  • 50 g gær
  • 600 ml vand (lunkent)
  • 100 g sukker
  • 100 g havregryn
  • 300 g speltmel (eller fuldkornsspeltmel, hvis lidt grovere boller ønskes - brug da lidt mindre)
  • 500 g hvedemel
  • 125 g rosiner
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk stødt kardemomme
  • soyafløde (til pensling)

Sådan gør du
 

  • Rør gæren ud i det lunkne vand
  • Tilsæt lidt efter lidt under omrøring sukker, havregryn, mel, rosiner, salt og kardemomme
  • Ælt dejen godt (vi giver den 10 minutter på røremaskinen) og lad den hæve under et viskestykke et lunt sted i 30 minutter
  • Slå dejen ned, form boller, som placeres på en bagepapirbeklædt bageplade, og lad dem efterhæve under viskestykke i 30 minutter
  • Pensl bollerne med soyafløde og bag dem midt i ovnen ved 180 grader i ca. 16 minutter, til de er lysebrune

Noter

Disse boller tager bestemt ingen skade af at blive frosset ned og varmet op senere – de får en lækker, lidt sprød overflade, som vi er vilde med

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!