Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 4personer
Ingredienser
600gsquash
30gfrisk dild(30 g = 2 potter)
1spskolivenolie
2spskcitronsaft
0,25tsksalt
0,125tskpeber
2tskvand
1stkfrisk chili(rød - efter smag)
Sådan gør du
Skyl og skær squashen i tynde skiver – gerne på mandolinjern, så skiverne bliver så tynde som muligt
Rens chili og hak den fint
Skyl dild og hak det groft
Lav en dressing af olie, citronsaft, salt, peber, vand, dild og chili og rør det hele godt sammen
Vend squashskiverne i dressingen og lad det stå på køl minimum en time inden servering – vend dem meget gerne et par gange undervejs
Noter
Vær varsom med chilien og tilsæt hellere lidt ad gangen end for meget fra starten. Det skal gerne være sådan, at squashene blot får et lille “bid” uden at chilien bliver dominerende!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!