Go Back
+ servings
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 100 g kidneybønner (Eller fx sorte bønner - kogte eller fra dåse)
  • 100 g hvide bønner (Eller fx soja/kikærter bønner - kogte eller fra dåse)
  • 100 g kikærter (Eller fx soja/hvide bønner - kogte eller fra dåse)
  • 75 g løg
  • 75 g champignon
  • 1,5 tsk Mushroom Soy Sauce eller almindelig sojasauce
  • 1 dl vand
  • 0,75 tsk peber
  • 0,25 tsk salt

Sådan gør du
 

  • Mince/mos bønnerne (skal helst ikke blendes, da postejen ellers bliver for tynd)
  • Skræl og hak løget så fint eller groft, du ønsker det
  • Rens og hak champignon så fint eller groft, du ønsker det – skær desuden 4 tynde skiver, som stilles til side
  • Bland mincede bønner, sojasauce, vand, peber og salt sammen og rør godt
  • Tilsæt hakket løg og champignon i farsen, omrør forsigtigt og smag til med salt
  • Hæld postejen i et lille ildfast fad og pynt med skiver af champignon, som trykkes lidt ned i postejen
  • Bag i ovn ved 220 grader i 40 minutter
  • Server på groft rugbrød og pynt med syltede agurker eller facon

Noter

Vi bruger ofte bønner med farveforskel i vores postejer, da det både giver god smag og et lille farveboost.