Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 4personer
Ingredienser
700gkartofler
150gløg
300gpastinak
400grødbeder
250ggulerødder
1spskolivenolie
1spskagarvesirup
10gfrisk timian(10 g = ca. 16 kviste)
0,5tsksalt
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader
Skræl alle grønsager og skær dem i mundrette bidder
Strip bladene af timiankvistene og bland dem med olie og sirup
Hæld alle grønsager i et stort ildfast fad (eller bradepande) og massér olie-sirup-timianblandingen ind i dem
Bag grønsagerne i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, til alt er mørt – rør et par gange i det undervejs
Vend de bagte grønsager med salt og server straks
Noter
Hvis du udelader løget, lader rodfrugterne køle helt af og blander dem med 100 g frisk spinat, har du den skønneste vintersalat, som især klæder julebordet.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!