Go Back
+ servings
Popularitet
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 dl sesamfrø
  • 0,5 dl havregryn
  • 1 dl solsikkekerner
  • 2,5 dl fuldkornsspeltmel
  • 0,5 dl rapsolie (eller sesamolie)
  • 1 dl vand
  • 1,5 tsk salt
  • 0,5 tsk bagepulver

Sådan gør du
 

  • Rør alle tørre ingredienser sammen
  • Tilsæt olie og vand og rør massen til en jævn og ikke for klæg dej – tilsæt evt. lidt mere mel, hvis den føles for klæg
  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Læg et bagepladestort stykke bagepapir på bordet, placer dejen ovenpå og læg et lige så stort stykke bagepapir ovenpå dejen
  • Rul nu med en kagerulle ovenpå dejen, til den er bredt ud over hele bagepapiret nedenunder i et par milimeters tykkelse
  • Placer den udrullede dej på en bageplade og fjern det øverste bagepapir
  • Skær “tern” i dejen (10×6 cm = almindelig knækbrødsstørrelse, 6×3 cm = snackstørrelse)
  • Knækstængerne bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprøde
  • Efter afkøling knækkes stængerne nu forsigtigt efter de forskårne riller og opbevares i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges

Noter

Prøv knækstængerne sammen med en skøn oliventapenade ?