Knækstænger
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 1 dl sesamfrø
- 0,5 dl havregryn
- 1 dl solsikkekerner
- 2,5 dl fuldkornsspeltmel
- 0,5 dl rapsolie (eller sesamolie)
- 1 dl vand
- 1,5 tsk salt
- 0,5 tsk bagepulver
Rør alle tørre ingredienser sammen
Tilsæt olie og vand og rør massen til en jævn og ikke for klæg dej – tilsæt evt. lidt mere mel, hvis den føles for klæg
Tænd ovnen på 200 grader
Læg et bagepladestort stykke bagepapir på bordet, placer dejen ovenpå og læg et lige så stort stykke bagepapir ovenpå dejen
Rul nu med en kagerulle ovenpå dejen, til den er bredt ud over hele bagepapiret nedenunder i et par milimeters tykkelse
Placer den udrullede dej på en bageplade og fjern det øverste bagepapir
Skær “tern” i dejen (10×6 cm = almindelig knækbrødsstørrelse, 6×3 cm = snackstørrelse)
Knækstængerne bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprøde
Efter afkøling knækkes stængerne nu forsigtigt efter de forskårne riller og opbevares i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!