Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal 4personer
Ingredienser
400gtofu(fast)
150grødløg
2tskolivenolie
100gfrisk spinat
1spskgærflager
1spskdijonsennep
1spsktahin
3spsksojasauce
1tskgurkemeje
Sådan gør du
Skræl og hak løget fint
Rens spinaten og hak den groft
Smuldr tofuen i lidt ujævne stykker, så der også er lidt større stykker imellem
Bland i en lille skål en “sovs” af gærflager, dijonsennep, tahin, sojasauce og gurkemeje og stil til side
Steg løget klart i olien ved mellemhøj varme
Tilsæt spinat, tofu og “sovs” og rør det hele godt sammen
Steg blandingen i ca. 5 minutter ved mellemhøj varme, til spinaten er faldet sammen og server straks
Noter
Server gerne med godt brød, pølser og baked beans (opskrift kommer snart). Og savner du den traditionelle æggesmag, kan du med fordel putte en smule sort salt (Kala namak) i – start med 1/8 tsk og smag dig frem ?
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!