Go Back
+ servings
Rødbedepesto

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!

Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 500 g rødbeder
  • 75 g solsikkekerner
  • 1,5 spsk citronsaft
  • 1,5 tsk salt
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk gærflager

Sådan gør du
 

  • Skræl rødbederne, skær dem groft ud og kog dem helt møre i ca. 35 minutter
  • Rist i kogetiden solsikkekernerne et par minutter på en tør pande ved høj varme, til de er lysebrune
  • Dræn al vandet fra rødbederne og blend nu alle ingredienser godt sammen og smag til med salt til sidst

Noter

Tilsæt gerne lidt chili, hvis du vil have, at pestoen skal have et lille “kick”  :-)

Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!