Go Back
+ servings
Lykkebøffer
Popularitet
Antal 4 bøffer á ca. 100 g

Ingredienser
  

  • 250 g champignon
  • 1 fed hvidløg
  • 50 g basmatiris
  • 150 g løg
  • 25 g hasselnødder
  • 1 tsk tørret timian
  • 1,5 tsk salt
  • 0,125 tsk peber
  • 1,5 tsk sojasauce
  • 0,5 dl havregryn
  • 0,50 dl hvedemel
  • 1 tsk HUSK (den gule)
  • 0,5 spsk havrefløde (eller anden neutral plantefløde)
  • rapsolie (til stegning)

Sådan gør du
 

  • Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle lidt af i køleskabet, mens de øvrige ingredienser forberedes
  • Skræl løg og hvidløg og hak dem fint
  • Rens champignons og hak dem fint
  • Hak hasselnødder groft
  • Steg løg, champignons, hvidløg, hasselnødder og timian i en gryde, til alt vandet fra svampene er fordampet
  • Lad blandingen køle kort af, inden den blandes sammen med de kogte ris, salt, peber, sojasauce, HUSK, mel, havregryn og plantefløde, som røres godt sammen til en bastant fars
  • Form nu bøffer á ca. 100 g af farsen og steg dem på en pande i ca. 5-7 minutter på hver side i lidt olie ved mellemhøj varme, til de er gyldne

Noter

Skal dine bøffer være endnu mere julede? Så tilsæt en smule stødte nelliker eller kanel i farsen :-)