Den dovne dames minipizzaer med spinatcreme, friske tomater, løg og oliven
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
- 4 stk fuldkornspitabrød
- 100 g frisk babyspinat
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk gærflager
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk balsamicoeddike (hvid)
- 150 g tomater
- 50 g løg
- 50 g oliven
- 50 g revet ost (vegansk, selvfølgelig)
- havsalt
Sæt ovnen på 200 grader
Skyl spinaten godt og blend den sammen med balsamicoeddike, salt, gærflager og olivenolie til en lind sauce
Skræl og skær løg i tynde skiver
Skyl tomater og skær dem i grove tern
Hak oliven groft
Hvis dine pitabrød er lidt ujævne, skal du lade den "kurvede" side vende opad, så fyldet lettere kan lægges derpå
Fordel først spinatsaucen pitabrødene og fordel herefter først ost, så tomater og til sidst hakkede oliven og et lille drys havsalt på hvert pitabrød
Sæt på en rist i ovnen og bag ved 200 grader i ca. 10 minutter
Server straks og giv gerne en frisk salat til
Revet, vegansk ost fås efterhånden i mange udgaver, og nogle er bedre end andre. Fælles for størstedelen er, at de helst skal i kontakt med noget fugtigt for at smelte godt - derfor sørger vi i denne opskrift for, at osten er i direkte kontakt med vores spinatspread.
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!