Spaghetti med glødsovs
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 500 g fuldkornsspaghetti
- 200 g løg
- 250 g champignon
- 2 dåser flåede, hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 60 g sojagranulat
- 1 stk grønsagsbouillonterning
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 3 g frisk basilikum (3 g = en håndfuld)
- 3 g frisk oregano (3 g = en håndfuld)
- 0,5 tsk røget paprika
- vand (til stegning)
- 0,25 tsk salt
- 0,125 tsk peber
Sådan gør du
- Skræl og hak løg groft
- Rens champignon og hak champignon groft
- Skræl og hak hvidløg fint
- Skyl og hak krydderurter fint
- Steg først løg med lidt vand i 3-4 minutter, til de er klare
- Tilsæt champignon og steg yderligere 3-4 minutter
- Hæld flåede tomater i gryden sammen med sojagranulat, tomatpuré og bouillonterning – rør godt og sørg for, at bouillonen opløses helt
- Lad saucen simre ved middelvarme i ca. 10 minutter, mens der koges vand til spaghetti
- Tilføj hvidløg, sojasauce og røget paprika og varm saucen igennem
- Læg spaghettien i det nu kogende vand og kog dem efter anvisningen på pakken
- Hæld slutteligt hakkede krydderurter i saucen, smag til med salt og friskkværnet peber og server med spaghetti og pyntet med friske urter på toppen
Noter
Drys gerne retten med en smule gærflager – det giver lidt ekstra!
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!