Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Ramsløgsuppe med ristede hasselnødder
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Antal
4
personer
Ingredienser
1x
2x
3x
100
g
ramsløg
(2 store bundt)
500
g
blomkål
300
g
kartofler
1,5
l
vand
3
stk
grønsagsbouillonterning
60
g
hasselnødder
0,25
tsk
salt
0,25
tsk
peber
Sådan gør du
Hak nødderne groft, rist dem ved høj varme på en pande i ca. 2-3 minutter, til de har taget lidt farve og stil dem til side
Skyl og hak ramsløgene groft – tag ca. 6 blade fra, hak dem fint og stil dem til side
Skræl kartofler og skær dem i mundrette bidder
Rens blomkålen og skær den i mundrette bidder
Steg kartofler og blomkål i et par minutter ved mellemhøj varme
Tilsæt vand, bouillon og ramsløg og kog det ved mellemhøj varme i ca. 10-15 minutter, til blomkål og kartofler er helt møre
Blend suppen helt glat, smag til med salt og server den dampende varm pyntet med finthakket ramsløg, ristede hasselnødder og med lidt godt brød til
Noter
Skal suppen være ekstra lækker? Tilsæt 1 dl plantefløde – så får du deluxeversionen :-)
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!