Centralt beliggende lige midt på Vesterbrogade (og i øvrigt med et voksende antal restauranter flere steder i landet) præsterer The South Indian at bringe de helt autentiske indiske smage direkte til lille Danmark.
Vi er ellers ikke lette at imponere, når det kommer til indisk mad. Efter en månedslang rejse til Indien for (alt for) mange år siden, hvor vi i bogstaveligste forstand åd os igennem det sydlige Indien, blev vores kærlighed for netop det indiske køkken noget så eftertrykkeligt vakt, så der skal noget til at få vores smagsløg til at vibrere over indisk mad på dansk grund.
Det velbesøgte og højtloftede lokale med et par indiske artefakter på væggene mindede os med sin enkelte og lyse indretning om, at vi trods de autentisk skrattende højttalere, flere indiske gæster og de tillokkende dufte fra køkkenet altså stadig befandt os i Danmark. Det var ellers let at glemme, da vi fik den første bid lækkerier i munden!
[AdSense-A]Menukortet, der rummer adskillige mundvandsfremkaldende – og behørigt markerede – veganske retter var svært at vælge fra; vi ville jo helst ikke gå glip af noget! Endelig, efter megen overvejelse frem og tilbage faldt valget på to forskellige dosaer (sprøde pandekager af linser og ris med fyld og forskellige chutneys og en suppe at dyppe i) – Masala Dosa og Podi Dosa Spicy, en curry – Poondu Kulambu, en risret – Chettinad Lemon Rice og lidt blødt Parotta-brød på siden.
Den første bid af vores dosaer, serveret af den søde tjener, bragte os øjeblikkeligt væk til varme himmelstrøg og gav os den vildeste fest i munden. Mens Masala Dosaen med sit milde kartoffelfyld var ganske blid i smagen, fik den et eftertrykkeligt spark af den stærke linsesuppe, der fulgte med – for ikke at tale om den vældigt spicy kokoschutney, hvis bid kun blev en smule dæmpe af den friske myntechutney. Podi Dosa Spicy holdt hvad den lovede med sit crumbly fyld af linser og chili, der blev godt suppleret af de tilhørende chutneys – og gav både sved på panden og smil på læben. I modsætning til andre indiske spisesteder herhjemme lod det ikke til, at The South Indian havde skruet ned for krydderierne for at tilpasse styrken danske forhold – dejligt!
Efter en pause til lige at komme sig over den værste chili-brænder i munden kom så hovedretterne, hvor især hvidløgscurryen Poondu Kulambu må fremhæves som en umanerligt lækker sag, dog forbeholdt hvidløgselskere. Her havde man ikke sparet på hvidløgene, og i vores portion har der nok været tæt på samlet et helt hvidløg manifesteret i skønne bagte hele hvidløgsfed lækkert svøbt i en kraftig og velkrydret “rig” currysauce – uhm! Den fik godt selskab af Chettinad Lemon Rice, som det på trods af supplement af en sprød papadum og lækre chutneys under danske forhold nok ville være lidt af en tilsnigelse at kalde en hovedret. Den fungerede dog alletiders som velsmagende og milde tilbehørs-ris til curryen, og kombineret med de bløde, næsten wienerbrødsagtige Parotta-brød var den indiske madoplevelse komplet.
Portionerne hos The South Indian er ikke vildt store, men et par stykker sat sammen giver en god og behagelig mæthed og nogle utroligt tilfredse smagsløg; maden er autentisk og føles – uden at det går ud over smagen – ikke så fed og olieret, som mange indiske retter ellers kan have tendens til. Vi har prøvet en del indiske restauranter efterhånden, men The South Indian tager absolut prisen for den mest autentiske oplevelse til dato; maden gav os ild i både mund og hjerte!
Hvor meget? 79 kr. for begge typer af dosas, 137 kr. for hhv. Poondu Kulambu og Chettinad Lemon Rice samt 29 kr. for Parotta-brød.
[AdSense-A]
Pingback: Provinsguiden - Veganer.nu