Mair’s (Fredericia)

Kender du det, når du tropper op et sted uden de vilde forventninger og så bliver nærmest blæst omkuld af overraskelse? Det sker desværre ikke så tit, men Mair’s gjorde det, da vi en lun sommerlørdag besøgte deres hyggelige sted i midten af Fredericia.

På deres menukort står der blandt andet “…Hos Mair’s er der plads til alle…Hvad enten du er veganer, vegetar, har laktose- eller glutenallergi…”, og flere steder nævnes vegansk som en mulighed (i wok, snack mv.), så vi var ret interesserede i at smage, hvad de kunne byde på, når nu de på ingen måde lod til at være veganer-forskrækkede.

Vi valgte deres brunchbræt, der kom med hvilken som helst kaffe/the/cacao, man måtte ønske og en frisk frit-valgs-økojuice til. Brættet havde både noget af det søde, det salte, det stærke, det fede og det syrlige – en rigtig lækker blanding af det hele, som kunne tilfredsstille alle smagssanser fuldt ud. På det delikat anrettede og velspækkede bræt var der en velkrydret grønsagsbøf med stærk tomat-ingefærchutney på toppen, cremet spread af soltørrede tomater og solsikkekerner, syltede løg og kål, en frisk urtecremeost-agtig sag, kraftig pesto, kartofler med lækker mayo, frugt, grønt og skønt hjemmebagt brød, kiks og grissini-sticks. Der er ingen tvivl: damen i køkkenet havde tydeligvis styr på sine råvarer og sammensætningen af et lækkert, vegansk måltid med noget for enhver smag!

Mair’s får vores bedste anbefalinger med på vejen – det er et dejligt, lille hygge-sted, der formår at favne veganere på en sådan måde, at ingen går derfra skuffede. I hvert tilfælde ikke, når de har spist brunchbrættet – de øvrige veganske retter på menuen har vi endnu til gode at smage, og vi glæder os allerede!

Hvor? Gothersgade 55, 7000 Fredericia

Hvor meget? 155 kr. for brunchbræt med valgfri kaffe, the og cacao og økojuice.