Dejlig tung gryderet, som egentlig mest passer sig selv og samtidig giver dig masser af smag og styrke – bedre bliver det ikke!
Hot & spicy-gryde med sorte bønner og kartofler
Endnu en lækker opskrift af https://Veganer.nu - for dig, for miljøet og for dyrene!
Ingredienser
- 2 dåser flåede, hakkede tomater (1 dåse = 400 g)
- 250 g sorte bønner (iblødsatte og kogte eller fra dåse)
- 300 g kartofler
- 250 g løg
- 2 fed hvidløg
- 3 stk grønsagsbouillonterning
- 1,5 dl vand
- 3 tsk karry
- 1 stk frisk chili (efter smag)
- 1 tsk røget paprika
- 1,5 tsk Garam Masala
- 2 tsk sojasauce
Sådan gør du
- Skræl og hak løgene groft
- Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 1×1 cm tern
- Rens og hak chilien fint
- Opløs bouillonen i gryden sammen med 1 1/2 dl vand
- Tilsæt krydderier, sojasauce, løg, kartofler og chili og steg det hele ved mellem varme i ca. 5 minutter
- Tilsæt tomater, rør det hele sammen og lad retten simre under låg i 15 minutter og derefter uden låg i ca. 15 minutter, til kartoflerne er møre
- Tilsæt sorte bønner og presset hvidløg og varm retten igennem et par minutter, hvorefter den serveres dampende varm.
Noter
Server gerne denne skønne gryderet sammen med ris og koriander-avocadosalat!
Det ser super lækkert ud, så ved jeg hvad jeg skal have i morgen!
Kære Julius
Dejligt at høre – den kan du godt glæde dig til!
Rigtig god aften <3
Deliciuos!!!! Jeg spiste den i aftes og der var heldigvis rester, som smager lige så godt i dag til frokost ?
Kære Gloria
Tak for din kommentar – det er bare så dejligt at høre! 1000 tak for de søde ord <3
Dejlig dag til dig <3
Det smager simpelhen så godt! Og til det kolde vejr er det perfekt med noget som, er lidt stærkt.
Kære Liv
1000 tak for din søde kommentar, som varmede os endnu mere end den lidt stærke hot & spicy-gryde <3
Rigtig god aften til dig!
Altså 1 dåse bønner?
Kære Ann
Ja – der ser ud til at være 240 g (det er jo næsten 250 g!!) bønner i drænet vægt i sådan en dåse (vi bruger sjældent fra dåse, da det er billigere at købe dem tørrede), så det passer fint!
Rigtig god dag <3